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2021-12-02
묵혀야 제맛! 전국 발효 자랑
발효의 가장 큰 장점은 영양! 발효 과정을 거치면서 영양소 흡수율까지 높아진다.
발효음식 건강하게 섭취하는 법부터 손쉽게 만드는 방법까지!
전국 발효음식 대가들이 모여 알려주겠다.
■ 전국 발효음식 자랑! 심혈관에 도움되는 <양파 발효액>
심혈관 시술을 받고 건강식을 챙겨 먹기 시작했다는 배우 정혜선씨,
각종 발효 음식 중 최고의 발효 음식은 바로 <양파 발효액>
양파 발효액 만드는 방법과 효능을 공개합니다!
■ 장 명인이 알려주는 전통 3장 세트 활용법!
가시오가피를 넣은 고추장과, 흰살생선을 말린 어간장까지!
허진 명인의 특별한 장들을 소개해주고,
고추장으로 만든 <오징어 찌개>, 어간장을 넣은 <부추겉절이> 만드는 방법을 모두 알려드립니다!
■ 제철 재료로 만든 발효액 & 발효 피클
박종숙 자연요리 연구가가 소개하는, 재철 재료로 만든 발효액&피클!
발효액과 발효 피클을 활용한 맛있는 음식 만드는 방법과,
발효 음식을 먹으면 생기는 몸의 3가지 변화,
혈당 잡고 근육 채워주는 발효 식품 <발효 완두 단백질> 까지!
12월 2일 목요일 MBC <기분 좋은 날>에서 모두 공개합니다!
발효음식 건강하게 섭취하는 법부터 손쉽게 만드는 방법까지!
전국 발효음식 대가들이 모여 알려주겠다.
■ 전국 발효음식 자랑! 심혈관에 도움되는 <양파 발효액>
심혈관 시술을 받고 건강식을 챙겨 먹기 시작했다는 배우 정혜선씨,
각종 발효 음식 중 최고의 발효 음식은 바로 <양파 발효액>
양파 발효액 만드는 방법과 효능을 공개합니다!
■ 장 명인이 알려주는 전통 3장 세트 활용법!
가시오가피를 넣은 고추장과, 흰살생선을 말린 어간장까지!
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■ 제철 재료로 만든 발효액 & 발효 피클
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발효액과 발효 피클을 활용한 맛있는 음식 만드는 방법과,
발효 음식을 먹으면 생기는 몸의 3가지 변화,
혈당 잡고 근육 채워주는 발효 식품 <발효 완두 단백질> 까지!
12월 2일 목요일 MBC <기분 좋은 날>에서 모두 공개합니다!
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