1. 8가지 쌈 채소와 고소한 우렁이가 가득한 쌈밥정식 2. 칼집에 강한 특별한 도마를 만드는 전문가 3. 와인으로 알려진 프랑스 보르도의 숨은 매력 4. 흐르는 강물처럼 살고 싶은 섬진강 귀촌 부부

1. [한 끼에 얼마예요?] - 8가지 쌈 채소와 고소한 우렁이가 가득한 쌈밥정식

오늘의 한 끼를 찾아간 곳은 경기도 포천시! 이곳의 인기 메뉴는 1인 15,000원에 맛볼 수 있는 우렁제육쌈밥이다. 봄 내음이 물씬 느껴지는 당귀, 적겨자, 쌈 배추 등 8가지 쌈 채소부터 제육볶음, 우렁강된장과 9가지 반찬까지! 또한, 신선한 쌈 채소를 무한 리필로 맛볼 수 있다. 게다가 이곳에선 쫄깃한 우렁이를 우렁강된장과 들기름에 무친 우렁이로 비빔밥을 만들어 다양하게 즐길 수 있다. 우렁이는 직접 짠 들기름에 버무려 고소한 맛을 살렸다는데. 우렁강된장은 쌀뜨물을 넣어 된장의 짠맛을 중화하고, 부드러움을 더했다. 쌈밥에 빠질 수 없는 제육볶음은 과일 양념장에 볶아 감칠맛이 일품이라고. 15,000원에 즐길 수 있는 푸짐한 우렁제육쌈밥을 <한 끼에 얼마예요?>에서 만나본다.

2. [일당백] - 칼집에 강한 특별한 도마를 만드는 전문가

오늘 만나볼 주인공은 칼집과 오염에 강한 도마를 만드는 도마 제작 전문가 최성우(47세) 씨. 일반적으로 사용하는 나무, 플라스틱, 실리콘 도마는 사용하다 보면 칼질로 쉽게 상처 나고 위생 관리에도 어려움이 생기게 된다. 하지만 오늘 소개할 특별한 도마는 이런 고민을 해결해 준다. 먼저, 도마 제작을 위해 3~6개월간 자연 건조한 나무를 잘게 잘라낸다. 이때, 나무를 잘게 자르는 이유는 나이테가 있는 가로 면을 세로로 한 번 더 잘라 붙여 도마를 만들기 때문이다. 나이테의 결이 칼과 맞닿아야 칼집에 강한 단단하고 특별한 도마가 완성된다고. 잘라낸 나무들은 대패로 갈아 다듬고 다양한 색상의 나무들을 조합해 FDA 승인을 받은 접착제로 정교하게 붙여준다. 마지막으로, 주인공의 비법이 담긴 오일을 발라주면 칼집과 오염에 강한 도마 완성! 한편, 주인공과 함께 도마를 만들고 있는 아내, 조명실(50세) 씨는 20대부터 목수의 길을 걸어온 남편 곁에서 든든한 지원군이 되어주고 있다는데. 최고의 도마를 제작하기 위해 오늘도 노력하는 최성우 씨의 하루를 <일당백>에서 소개한다.

3. [지구촌 브이로그] - 와인으로 알려진 프랑스 보르도의 숨은 매력

와인의 성지로 알려진 프랑스 남부의 도시, 보르도. 프랑스 여행 중, 평생 인연을 만나 보르도에 터를 잡은 서자연, 투안 시릴 부부가 오늘의 주인공. 바닷가와 접해있어 프랑스어로 ‘물과 가까운 도시’라는 뜻의 보르도는 유네스코 세계문화유산을 어디서든 만날 수 있는 역시 깊은 건물이 많은 도시다. 특히 부르스 광장의 ‘물의 거울’ 분수대와 11세기 말에 지어진 보르도 대성당 종탑 꼭대기에서 바라보는 보르도 전경은 그야말로 도시의 하이라이트! 바닷가 인근에 있다 보니 프랑스에서 가장 신선한 해산물 요리를 만날 수 있는 곳이기도 한 보르도. 특히 굴 양식으로 유명한데, 주말이면 인근 항구에서 굴 요리를 즐겨 먹는 게 가족의 즐거움 중 하나라고 한다. 보르도가 원조라는 프랑스식 간식 카눌레와 다양한 볼거리까지! 와인보다 더 많은 매력이 가득한 보르도의 국제 가족 일상을 <지구촌 브이로그>에서 만나본다.

4. [나의 귀촌 일기] - 흐르는 강물처럼 살고 싶은 섬진강 귀촌 부부

오늘 찾아간 곳은 전라남도 구례군에 위치한 공재선(60세) 이수남(59세) 부부의 집! 젊은 시절 여행지였던 이곳, 섬진강에 반해 도시 생활을 정리하고 귀촌한 부부. 지리산 아래 따스한 볕이 잘 드는 터에 자리 잡은 부부의 시골집. 지어진 지 80년이 된 만큼, 옛집의 예스러운 멋을 그대로 간직한 집은 마치 어릴 적 할머니 집에 대한 향수를 자극하는데! 모두 남편이 직접 고치고 아내가 함께 꾸미며 만든 집에서 도시에서와 정반대의 생활을 즐기고 있다고. 흐르는 강물처럼 때로는 유연하게, 때로는 평온하게 바쁜 도시에서 벗어나 제 속도에 맞춰 천천히 살아가는 방법을 배우고 있는 부부의 보금자리를 <나의 귀촌 일기>에서 소개한다.